Wir haben die Wertschätzung verloren. Anders ist nicht zu erklären, warum etliche Tonnen genießbare Lebensmittel im Abfall enden. Die Kehrseite unserer Überflussgesellschaft ist hässlich. Allerdings regt sich (kreativer) Protest, auch in meiner Heimat. So veranstaltet Slow Food Youth Fulda regelmäßig Schnippeldiscos, bei denen Übriggebliebenes begleitet mit fetziger Musik zubereitet wird – und Lebensmittelretter sind unterwegs. Mehr dazu lesen Sie im SeitenWechsel Ausgabe 2/2017 oder online.
Lebensmittel als Abfall